Рецепт халы
45г дрожжей; 2,25 чашки теплой воды; 1 столовая ложка соли; 0,5 чашки сахара;
0,5 чашки масла; 4 взбитых яйца; 9 чашек муки
В течении 10 минут разведите дрожжи в воде. Добавьте соль, сахар, масло, яйца.
Перемешайте.
Добавьте 3 чашки муки (после каждой порции перемешайте), потом следующие 3
чашки, пока не размешаете все 9. если нужно, добавьте еще муки.
Месите тесто пока оно не станет мягким, затем месите еще 7 минут. Положите в
большой промасленный сосуд и оставьте в теплом месте (можно рядом с плитой) часа
на полтора, или пока тесто не удвоится в размерах.
Побейте его кулаками, чтобы не было воздушных карманов.
Отделите халу. Разделите тесто на куски, выберите форму, какая вам нравится.
Положите на смазанные маслом противни. Дайте снова взойти, пока не удвоится.
Помажьте сверху яичным желтком с водой и выпекайте пол часа при 175 градусах.
